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Rezept der Woche: Apfelpfannkuchen

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Das Plus für Ihre Gesundheit: die Haferflocken – sie liefern das für Ihren Körper sehr wertvolle Eisen und Zink.

Zutaten für 1 Portion:
1 Portion Milch (Kuh-, Schaf-, Ziegen- oder Sojamilch)
1 Portion Haferflocken
1 Portion Obst (z.B. Apfel)
Zimt

Zubereitung:
Haferflocken in einem Mixer zu Hafermehl zerkleinern. Apfel in Stückchen schneiden und die Hälfte pürieren. Hafermehl, Milch, pürierten Apfel und Zimt mischen. In eine heiße Bratpfanne Backpapier legen und zwei bis drei Esslöffel Teig darauf verstreichen. Ein paar Apfelstücke darauflegen und den Pfannkuchen von beiden Seiten je fünf Minuten backen.

Guten Appetit!

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